안녕하세요. 8월 29일에 성당에서 결혼을 합니다.

출장부페음식 관련하여 메뉴를 작성해 보았는데 전체적으로 결혼식 음식메뉴의 기준으로

보았을때 조언을 부탁드립니다.(메뉴의 추가와 삭제 등)

또한 제가 제시한 메뉴로 400명 기준으로 인당 가격이 얼마정도 나오는지요?

회신 부탁드립니다.



[COOL DISH]

청포묵무침, 샌드위치, 유부초밥

족발 → 삭제

1. 일식생선초밥류(4가지 이상), 훈제연어 및 참치회 등 일식 음식 추가

2. 육회, 칠면조 추가



[HOT DISH]

갈비찜, 가오리찜, 탕수육, 유산슬

전(녹두전,호박전)

찰밥, 밥 → 해물야채볶음밥, 흑미밥으로 대체

호박죽 → 전복죽 추가 또는 대체

1. 불고기 추가

2. 튀김류 추가



[KOREAN DISH]

나물2가지, 해파리냉채

통도라지무침, 황태구이

포기김치, 김밥, 잡채

홍어회무침, 오이소박이



[DESSERT]

과일샐러드

과일2가지 → 수박, 파인애플, 초도, 오렌지 등 최소 4가지

야채샐러드

떡 → 찰떡, 경단 등

1. 식혜 추가

2. 케익류 등 빵 추가

3. 커피, 녹차 등 음료



[즉석코너]

국수



** 바비큐나 철판요리(쭈꾸미 볶음 등) 어떤지요?